オーロラやサンタクロース・ムーミンのキャラクターも有名な「フィンランド」では、食材をシンプルに料理するのが基本だそうです。また、北極の近くにあり冬の期間がとても長いので、新鮮な野菜や果物が少ないため、家庭ではブルーベリーをジャムにしたり、牛乳もチーズやヨーグルトに加工したりして保存し、じゃが芋料理や温かい料理を食べて長い冬を過ごします。
今日は、オーブンで焼いた鮭にマッシュポテトを添えて、野菜のソースをかけた「オーブン焼き」と、ブルーベリージャムの入った「ゼリー」、肉を加工したソーセージの入った「温かいスープ」をいただきました。
優しい味つけの給食で、美味しかったです。
管理栄養士 荒川