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節分は季節の分かれ目という意味があり、「立春」の前日です。
　福を巻き込むように願いをこめての「巻き寿司」と、私が一目惚れ♡した「オニかまぼこ」を浮かべた「鰯のつみれ汁」。角切りのさつま芋の角が突き出て見える形が、鬼の角や金棒をイメージさせたことからよばれるようになった「鬼まんじゅう」は、生地の部分が冷めて固くなってしまいましたが、さつま芋たっぷりで懐かしい味がしました。
　そんな節分行事食を食べた後は・・・午後のレクリエーションで「豆まき」をしました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　管理栄養士　荒川