メキシコは、日本の5倍の面積があるくらい広く大きな国です。
「Hola!(オラ)」はメキシコでよく多く話されているスペイン語で、「こんにちは」という意味です。
さて、メキシコ料理に欠かせない食材の1つに「チレ」と呼ばれる「唐辛子」があります。「チレ」にトマトなどを加えて作る「サルサソース」を料理にかけて食べたりするそうで、今日は「白身魚(たら)」と一緒にいただきました。ピリッとしたサルサソースと、ご飯もカレー風味のちょっぴりスパイシーな味で、異国の味わいの給食になりました。
管理栄養士 荒川