お祭りやお祝い事などに出される「こづゆ」は、ホタテの貝柱でとっただし汁でつくるお吸い物です。給食ではホタテの水煮缶で代用しましたが、とても上品な味で美味しかったです。また、「ひきないり」は大根・人参などを細切りにして油揚げなどとともに炒めて味付けしたもので、ご飯がすすみました。 管理栄養士 荒川