桜の開花は過ぎてしまいましたが、「春」を感じていただく季節メニューでした。桜ちらし寿司は、酢飯ご飯に桜の花と葉の塩漬けを混ぜ込み、ほのかによい香りがするご飯と、春らしい彩りの具材を散らしました。すまし汁には菜の花も入りました。また、花より団子ということで、デザートは甘~いカステラです。見ても食べても、春を感じていただけたでしょうか? 管理栄養士 荒川