スコットランドのスープという意味の「スコッチブロス」は、肉や野菜・押し麦を入れてコトコト煮たスープです。本場イギリスでは羊肉を使うそうですが、給食では代わりに豚肉を使用しました。麦のプチプチもちもちした食感が楽しいスープでした。 また、イギリスは1日の中で紅茶を楽しむ時間が何度もあるそうで、デザートは「紅茶ゼリー」にしました。紅茶のいい香りが、口中に広がり優雅な気分になりました。 管理栄養士 荒川