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土用の丑の日 令和4年7月22日 <<支援>>
~丑の日~
令和4年は、夏の「土用の丑」が2回あります。夏以外にも土用の丑の日は存在しますが、中でも夏は暑さによる夏バテや食欲不振など体調を崩しやすいことから、夏だけが広く浸透したようです。
〇うなぎの卵とじ
うなぎのかば焼きを卵でとじて、三つ葉をちらしました。煮ることでうなぎがふっくらした食感
になり、さらに旨味が卵にも広がっていました。ご飯にのせてどんぶりにして食べた方もい
らっしゃいました。
管理栄養士 荒川