♪明かりをつけましょ ぼんぼりに~♪今日は、女の子の健やかな成長や幸せを願う「ひな祭り」です。
みやうちでも、おめでたい日の料理としてよく食べられている、彩が華やかな「ちらし寿司」と、菱餅の3色を表した「3色ババロア」を行事食に出しました。ひしもちの3色の由来には諸説ありますが、今日は下から緑・白・赤の順番で重ねました。この3色を重ねる順番により、「雪の下には新芽(蓬)が芽吹き、桃の花が咲いている」という春の情景を表しています。春らしい優しい色合いで、とてもきれいでした。
厨房職員さん、ありがとうございました!美味しかったです、ごちそうさまでした。
管理栄養士 荒川